Đến với Hạ Long, một trong những món ăn hải sản bạn không thể bỏ qua là tôm hùm. Tôm hùm Hạ Long mang hương vị tươi ngon đặc trưng rất riêng của vùng biển nơi đây. Những chủ nhà hàng chu đáo lựa chọn những mẻ tôm hùm tươi nhất, vừa về bờ trên những chuyến thuyền cá lúc bình minh. Chẳng vậy mà với nhiều thực khách, thưởng thức hương vị tôm hùm Hạ Long cũng giống như việc tận hưởng mùi vị của biển cả nơi đây - một trong những trải nghiệm khó quên trong hành trình khám phá kì quan thiên nhiên thế giới.

 

Tôm hùm có vỏ cứng, đôi càng to, trông rất oai phong, dữ tợn. Cũng từ đặc điểm hình dáng đó, loại tôm này mới mang tên tôm hùm – chúa tể của các loài tôm. Vỏ tôm hùm thường làm vật trang trí trong các khách sạn, nhà hàng, trong các gia đình ngư dân vùng biển Hạ Long.

 

Với tôm hùm, những đầu bếp chuyên nghiệp của Hạ Long, với cảm nhận nghệ thuật ẩm thực tinh tế của mình, có thể chế biến nên những món ăn với hương vị hấp dẫn khó quên. Tôm hùm hấp, tôm hùm tẩm bột rán, sa lát tôm hùm… - mỗi món ăn đều chứa đựng những trải nghiệm riêng cho thực khách.

 

Trong tất cả những món ăn chế biến từ tôm hùm, tôm hùm hấp là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất bởi hương vị tươi ngọt, đậm đà được giữ nguyên vẹn trong từng con tôm. Tôm hấp khi bóc hết vỏ thịt tôm trắng hồng, từng thớ chắc nịch, nhìn thấy đã muốn ăn. Tôm hấp ăn cùng gia vị hành trần, rau thơm, chấm với muối tiêu hoặc mắm ớt.

 

Nếu muốn thưởng thức hương vị tôm hùm tươi sống, có một bí quyết nhỏ từ người dân địa phương; bạn có thể trực tiếp tới nhà hàng và tự mình chọn tôm hùm sống trong bể nuôi và chờ đợi tận hưởng những món ăn vô cùng hấp dẫn từ tôm hùm Hạ Long.