Với món nộm gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại gia vị rau thơm. Thịt gà thơm cùng với các loại rau giòn thêm chút bùi bùi của lạc rang và nước trộn chua cay mặn ngọt làm nên món ăn rất tuyệt trong thời tiết thu sang. Đặc biệt, nộm gà trông còn thật hấp dẫn với rau bắp cải thái chỉ, khiến cho bát nộm vì thế mà tạo nên được sự khác biệt.