Miến bột chợ Cầu Hà Tĩnh
Miến bột chợ Cầu là sản phẩm quý chế biến theo kiểu kỹ thuật truyền thống của người Hoa. Miến sợi nhỏ, dai, có thể cuộn lại mà không gãy vụn, nấu lên không nát. Khi dọn cỗ, thông thường phải có bát miến nấu với lòng gà. Bột có hai loại, làm bằng bột gạo lòn (tẻ) gọi là bột lọc, làm bằng gạo nếp gọi là bột châu.
Khi dùng, người ta bỏ một nắm thanh bột vào nước lã, đánh tan, đun cho bột đặc sánh thì vừa chín, thường dùng làm hồ dán giấy, nên khi dùng cho trẻ con ăn cũng gọi là hồ. Khi cho người già yếu, người ta cho thêm thịt băm viên, thì gọi là cháo bột lọc (có nơi gọi là cháo canh). Ngày Tết, người ta gói bánh bột lọc, nấu bột thành hồ đặc, gói vào lá dong đem hấp,…Bánh có hai loại bánh trắng và bánh mật, là loại sang và tuyệt ngon.
Tin bài liên quan khác
Hotel84.com chia sẻ các địa điểm Nhà hàng - Quán ăn ngon ở Việt Nam để thực khách dễ dàng tìm kiếm địa chỉ ăn uống.
Tin khuyến mại
TOP ĐIỂM ĐẾN
KHÁCH SẠN GIỚI THIỆU
Nếu Quý khách sạn nghĩ rằng kinh doanh khách sạn là ngồi ở quầy lễ tân và… chờ đợi khách hàng đến đặt phòng thời online hiện nay, thì việc kinh doanh ...
Khách sạn Việt Nam được hotel84.com quảng bá và cung cấp dịch vụ tìm kiếm khách sạn giá tốt nhất, thông tin về các Khach san cho chuyến công tác hay kỳ nghỉ thú vị đầy kỷ niệm của du khách.