Cá lóc quay Ninh Thuận
Cá lóc rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình với các món: cá lóc kho tiêu, kho mẳn (kho ngót), nấu canh chua, chưng tương, nướng trui… Nhưng có một món cá lóc rất đặc biệt , dễ làm và ăn đỡ ngán, đó là: cá lóc quay.
Cá lóc mua ở chợ phải lựa cá lóc đồng to từ 1 kg trở lên đem về lạng sạch da, rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt cá ra làm 2 phần: đầu cá và thân cá. Đầu cá để lại nấu món canh chua me truyền thống với bạc hà, khóm, cà chua, giá sống, rau ngò om… Mình cá ướp gia vị (muối, đường, bột ngọt, củ hành tím, tỏi bằm nhuyễn, để chừng 5 phút cho ngấm. Bắc chảo lên bếp, phi mỡ (dầu) tỏi thơm rồi cho cá vào chảo chiên hơi vàng. Kế đến đổ nước dừa tươi ngập xâm xấp cá. Để lửa liu riu cho đến khi nước dừa cạn, thịt cá có màu vàng sậm là được. Món này ăn kèm rau sống (dưa leo, chuối chát, giá sống, rau thơm…), bún, bánh tráng nhúng.
chia sẻ ảnh đẹp check in
Tin bài liên quan khác
Hotel84.com chia sẻ các địa điểm Nhà hàng - Quán ăn ngon ở Việt Nam để thực khách dễ dàng tìm kiếm địa chỉ ăn uống.
Tin khuyến mại
TOP ĐIỂM ĐẾN
KHÁCH SẠN GIỚI THIỆU
Nếu Quý khách sạn nghĩ rằng kinh doanh khách sạn là ngồi ở quầy lễ tân và… chờ đợi khách hàng đến đặt phòng thời online hiện nay, thì việc kinh doanh ...
Khách sạn Việt Nam được hotel84.com quảng bá và cung cấp dịch vụ tìm kiếm khách sạn giá tốt nhất, thông tin về các Khach san cho chuyến công tác hay kỳ nghỉ thú vị đầy kỷ niệm của du khách.