Cá lăng nấu ngót cũng là món ngon, bình dân và rất dễ làm. Mua cá lăng còn tươi về làm sạch, cắt ra làm ba khúc, để ráo và sau đó ướp gia vị. Bắt nước lên đun, nước sôi bỏ cá vào và nêm nếm gia vị. Cá chín và sôi lại lần nữa cho cà chua, cần tây vào là được. Bỏ hành lá và khi ăn vắt chanh cho đủ gia vị, vị chua của chanh, vị ngọt của cá và với các loại gia vị nêm nếm khác sẽ đem lại cho khách một món ăn ngon miệng, ngạt ngào hương vị đồng quê. Có thể ăn kèm với dưa leo, rau sống hoặc ngó sen, dưa bồn bồn, bông súng bóp dấm.