Cái tên lạ lùng này làm nhiều người phải tự hỏi, gỏi là gỏi, bún là bún, cớ sao lại là bún gỏi dà? Cũng chính điều này đã khiến nhiều người khi đặt chân đến Sóc Trăng phải nhất định thưởng thức được món lạ một lần. Bún gỏi dà thực chất là biến thể của món gỏi cuốn, nghĩa là đủ bún, tôm, thịt, rau sống nhưng không dùng bánh tráng cuộn lại chan nước súp..