Tuy chỉ mở hàng từ 6h tới 9h sáng nhưng quán bún bung vẫn luôn là địa điểm hấp dẫn đối với không chỉ người dân xung quanh, mà cả các thực khánh yêu thích món ăn này.

 

Một bán bún đầy đủ tại quán gồm có dọc mùng, thịt chân giò, mọc viên và sườn. Dọc mùng được chế biến khéo léo để vẫn có màu xanh nhưng không bị dai hay gây ngứa. Những miếng thịt chân giò luộc chín tới, vừa mềm mà lại có độ giòn. Sườn được xào qua để ngấm đều gia vị và có độ ngọt thịt dễ ăn.

Phần mọc được chế biến từ thịt nạc băm nhuyễn, nêm ướp gia vị vừa miệng, dậy thơm mùi tiêu cùng vị thơm của mộc nhĩ, nấm hương. Tất cả hòa quyện trong nước dùng có màu vàng nhẹ đẹp mắt nhờ nước nghệ, vị chua dịu nhờ cà chua, quả dọc, và đậm đà vị nước xương hầm, tạo nên món ăn sáng đầy hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng.  

 

Tuy nằm trên vỉa hè nhưng quán vẫn có chỗ ngồi và chỗ để xe khá thoải mái. Điểm trừ của quán là nhân viên phục vụ hơi chậm, vào lúc đông khách có thể sẽ phải chờ khá lâu.