Bánh pía có ở nhiều tỉnh Tây Nam bộ nhưng nổi tiếng nhất vẫn bánh pía Sóc Trăng bởi bánh ở đây có hương vị thơm ngon khó ở đâu sánh được. Bánh pía Sóc Trăng có 2 loại chính là bánh pía khoai môn và bánh pía đậu xanh, tuy nhiên hiện nay các loại nhân bánh cũng được sáng tạo gia giảm thêm nhiều loại hơn. 

 Các công đoạn làm bánh pía khá cầu lý và đòi hỏi sự khéo léo. Bột làm vỏ bánh phải trải qua nhiều công đoạn như trộn, nhào, cuộn…rồi cán thật mỏng. Nhiều người cho rằng bánh pía ngon nhất khi thưởng thức cùng một tách trà nóng. Cắn một miếng bánh nhỏ rồi nhâm nhi cùng ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, béo ngậy mà không ngán của bánh pía tan nơi đầu lưỡi.