Nem nướng Nha Trang được xem như một món ăn không thể bỏ qua cho những ai đã từng đặt chân đến Nha Trang và món ăn này đã được mệnh danh thành “di sản” trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nếu như bạn nào đã từng đến và được thưởng thức món nem nướng ở đây thì chắc hẳn sẽ không thể quên được mùi vị của nó.
 

Địa chỉ: Số 93 Quán Thánh, Hà Nội

 

Có thể nói đây là một trong những món ăn ngon nhất ở Nha Trang và cũng rất ít nơi có bán món ăn này. Thậm chí ở Sài Gòn, ngay gần với Nha Trang mà cũng mới chỉ có một hàng nem nướng Nha Trang thôi. Và thực sự bất ngờ hơn, vì giờ đây chúng ta còn được thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay giữa lòng Thủ đô Hà Nội.

 

Người ngoài nghề chắc không hiểu hết sự tỉ mỉ công phu của món nem nướng Nha Trang, từ nguyên liệu phải là sản vật bản địa, đến cách chế biến cầu kỳ cũng là bí quyết gia truyền. Bởi vậy, để giữ hương vị gốc, thì ngoài rau củ quả tươi, còn toàn bộ thành phần của món nem đều được đóng thùng lạnh, chuyển thẳng từ Nha Trang ra và được bảo quản theo một quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo hương vị đĩa nem tại Hà Nội không khác với khi ăn ở Nha Trang.

 

Một suất nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng từ 6 đến 8 miếng thịt nướng, và cũng số lượng đó miếng bánh tráng chiên giòn với các loại rau đi kèm. Rau ăn nem nướng không phức tạp, nhưng cũng có cả chục loại đủ vị như vị chua của xoài, chát của chuối, thơm mát của xà lách, tía tô, mùi tàu... 

 

Tuy nhiên, có lẽ nét hấp dẫn đầu tiên của món ăn này lại chính là cái vị thơm dậy của thịt nướng không lẫn với bất kỳ món ăn Bắc bộ nào. Bên cạnh đó, một phần không thể thiếu, quyết định sự hòa hợp giữa các nguyện liệu thành phần của món ăn đó là “hệ thống nước chấm” bởi nó không chỉ là một bát nước chấm thông thường. Ngoài món nước chấm sền sệt như một loại tương mà nhà hàng pha chế theo “bí kíp” được mang từ Nha Trang ra thì còn có cả hệ thống gia vị phụ trợ để bạn tự thêm bớt theo sở thích riêng của mình. Thịt nem nướng khi chấm với loại nước này sẽ bật lên vị thơm quyện rất đặc trưng mà không món ăn nào có được.

 

Có thể nói, ai lần đầu tiên thưởng thức món ăn này cũng "lóng ngóng" bởi không biết phải làm thế nào cho gọn, cho "ngon con mắt". Vì thế, "kỹ thuật” ăn nem cũng là một cái thú: trải bánh đa trên đĩa, cho đủ nem, bánh tráng chiên, bún, rau sống rồi khéo léo cuốn lại rồi chấm với nước lèo. Chỉ với vài bước đơn giản vậy thôi bạn đã có một chiếc nem cuốn bằng vỏ bánh tráng bao quanh màu xanh của xà lách, sắc đỏ của tía tô hòa với vị chan chát của chuối xanh, vị ngọt hắc của cà rốt, mát lạnh của dưa chuột và chua chua xoài xanh, sánh cùng vị giòn tan của bánh tráng rán vàng ươm đẹp mắt. 

 

Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi lần thèm hương vị Nha Trang, thèm Nem nướng, bạn sẽ không còn phải suýt xoa, ao ước, mà ngay lập tức có thể "thỏa mãn vị giác" của mình ngay tại Hà Nội. Một không gian rộng rãi, thoáng mát nhưng cũng không kém phần ấm cúng, lãng mạn tại Nhà hàng Xuân Dần là một địa chỉ không nên bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

 

Đi trên con phố Trung tâm của Thủ đô Hà Nội, ít ai nghĩ rằng mình có thể được tận hưởng những giây phút nhẹ nhàng, lắng đọng cùng người thân thưởng thức những món ăn đặc sản giữa một phố phường ồn ào như thế. Cảm nhận đầu tiên mà bạn đến Nhà hàng Xuân Dần là sự thoải mái và thư giãn vì bạn sẽ được đón tiếp bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình và đặc biệt là anh chủ Nhà hàng mến khách.

 

Nhà hàng có cách bài trí không gian thật đa dạng, có những phòng lớn đủ chỗ cho cả một công ty, có phòng nhỏ, ấm cúng cho một gia đình hay cho những người bạn tâm giao thích sự yên tĩnh. Điều đáng chú ý là các phòng đều được trang trí bài bản, đẹp mắt và có điều hòa mát rượi. Hoặc nếu thích không gian thoáng đãng hơn, bạn cũng có thể chọn những bàn ăn gần ban công để nhìn ngắm phố phường.

 

Ngoài món Nem nướng là món ăn chủ đạo, khi đến với Nhà hàng Xuân Dần bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon, lạ miệng với thực đơn các món ăn vô cùng phong phú và đa dạng, trong đó không thể không kể đến các món Nộm, các món chế biến từ Thịt dê, và đặc biệt là những món Lẩu (Lẩu cua bò cuốn nấm, Lẩu Ếch măng cay...). Tất cả đã tạo nên thương hiệu Nhà hàng Xuân Dần có một không hai với những món ăn và hương vị đặc trưng riêng của nhà hàng.

 

Bạn nếu chưa một lần đến với mảnh đất Nha Trang, chưa một lần thưởng thức món nem nướng nổi tiếng hoặc đơn giản là muốn nếm thử một món ăn yêu thích nơi mảnh đất từng đi qua thì hãy tới nếm thử món ngon này tại Nhà hàng Xuân Dần để có những bữa ăn khó quên cùng người thân và bè bạn.