Địa chỉ: 45 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

 

Nằm trên con phố Hồng Mai (gần đoạn chợ Mơ Bạch Mai), nhà hàng Vinh Liên chuyên bán các món ăn từ ngan, vịt như bún, miến, vịt nướng, luộc… Nhà hàng đã tạo dựng được thương hiệu từ 30 năm nay và là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người sành ăn.

 

Tại đây, có rất nhiều món ăn hấp dẫn từ vịt, ngan nhưng “hợp mốt” nhất với mùa Đông, có lẽ là một nồi lẩu vịt om sấu ấm áp, tỏa khói nghi ngút, hấp dẫn.

 

Vịt sau khi làm sạch, được chặt thành từng miếng, tẩm ướp gia vị rồi xào sơ qua. Gia vị ướp vịt có muối, đường, tiêu, hành, đặc biệt không thể thiếu quả sấu. Nước lẩu vịt đậm đà và không mỡ quá, có vị béo bùi của vịt, và được cân bằng lại bằng vị chua thanh của sấu. Khi nồi lẩu với màu trắng ngà của vịt lẫn vào màu xanh của hành ngò, được bưng ra để liu riu lên bếp ga trên cái bàn nhỏ xíu, chung quanh là màu trắng muốt của bún, xanh um của rau muống, có lẽ không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.

 

Một thứ đặc biệt cần phải nhắc đến là bát nước chấm “đặc chế” của nhà hàng Vinh Liên, nói không quá thì đây chính là thứ làm nên sự khác biệt cho các món ăn tại đây. Nước chấm được pha rất khéo với tỏi ớt, chua cay vừa phải nên có thể dùng cho bất cứ món nào.

 

Trước khi lẩu vịt được bưng ra, thực khách có thể gọi thêm món vịt nướng hay luộc để ăn chơi. Vịt nướng với lớp da được ướp gia vị thơm lừng, béo ngậy, chấm thêm chút nước mắm chua ngọt thì không gì bằng.

 

Bún, miến ở đây cũng thuộc hàng “chất lượng cao” nên đã là món “khoái khẩu” của rất nhiều khách hàng. Giá một bát bún, miến ở đây chỉ có 25K thôi, khá là “mềm” cho một bát măng, thịt đầy đủ. Căng măng tiết ăn kèm cũng chỉ có 20K, bình dân mà chất lượng khỏi nói nhé!

 

Nhà hàng Vinh Liên có không gian 2 tầng điều hòa rộng rãi, rất thích hợp để tổ chức liên hoan, gặp mặt. Ngoài ra, nhà hàng còn nhận phục vụ tại nhà với tiêu chí nhanh chóng, tận tình, chu đáo.