Ẩm thực Cần Thơ mang đậm chất miền sông nước như: Lẩu cá Linh bông Điên Điển, Bánh Tét lá Cẩm, Mắm kho bông Súng, bánh Khọt, bánh Xèo, gà đốt… với hương vị phù hợp với khách trong nước và mang đến sự thú vị cho du khách người nước ngoài đến khám phá, trải nghiệm.