Địa chỉ: 89 – 91 Phan Kế Bính, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh

 

Tib chay là một nhà hàng chay mang tính cách truyền thống Huế. Những món ăn được nấu bởi những nguyên liệu thuần tuý rau quả và những sản phẩm từ đậu hủ,không dùng những loại gia vị hoặc những nguyên liệu nhập cảng có tính cách trang trí thức ăn  hoặc làm giống nhưng thức ăn mặn.

 

Càng ngày,người ăn chay càng nhiều,không phải ăn chay như một phật tử,mà người ta còn ăn chay vì vấn đề sức khoẻ,nhất là những người lớn tuổi. Vì vậy, tuy không làm thức ăn chay bằng thịt cá,nhưng người lại dùng những loại gia vị không thuần tuý hoặc những phụ gia nhập cảng không rõ nguồn gốc mục đích để tăng thêm khẩu vị cho thực khách.

 

Nhiều người quan niệm ăn chay để tránh chuyện sát sinh. Điều nầy thực ra không hẳn như thế, nhưng người phật tử ăn chay để tu tập về ý niệm sát sanh, diệt bớt sát niệm. Tuy nhiên,phải làm thế nào để thức ăn chay không phải là buộc lòng phải nuốt cho qua bữa dù ngon dở thế nào,mà thức ăn cũng phải làm cho thực khách hài lòng với khẩu vị và cách trình bày dù không dùng những thứ nguyên liệu trá hình. Hơn mười lăm năm tồn tại,Tib chay đã đạt được điều đó để luôn luôn làm vừa lòng khách hàng.

 

Ngoài việc phục vụ thức ăn chay,nhà hàng Tib chay ở Phan Kế Bính còn phục vụ ăn sáng với cafe và những thức ăn nhẹ.