Ẩm thực Hà Nội đa dạng và phong phú là thế. Hà Nội có rất nhiều con phố ăn uống, quán xá với đa dạng món ăn độc đáo. Nhắc đến Hà Nội chúng ta không thể không nhắc tới ẩm thực Sài Gòn, người ta sẽ không thể bỏ qua các loại lẩu.

Nhà hàng Thu Ba

Lẩu được xem là một món ăn truyền thống, mà khi đi bất cứ quán nhậu hay nhà hàng nào người ta cũng dễ dàng bắt gặp. Giữa phố xá phồn hoa, bên nhịp đời hối hả, tạm rời xa những ngày tháng bon chen để tận hưởng một không gian bình yên, thư thái cùng những món ăn ngon  mang hương vị ẩm thực Sài Gòn tại Nhà hàng Thu Ba với giá cả cực bình dân, một người chỉ 100k ăn thoải mái, nếu có uống thêm thì trung bình từ 120k -150k/người.

 

Tọa lạc tại 47 Cát Linh mới  quận Đống Đa, TP Hà Nội(đường mới mở chạy từ ngã tư Cát Linh - Giảng Võ lên Hào Nam), Thu Ba được nhiều người biết đến vì những món bò thơm ngon.Quán bán khá nhiều món về bò như: tủy bò, pín bò, vó bò, cuống tim bò…nhưng đặc biệt nhất là món bò nhúng dấm, vì nó lạ miệng, dễ ăn mà lại rất ngon nữa.

 

Với người mới ăn lần đầu, nghe tên món ăn chắc có đôi  phần e ngại vì độ chua của món ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn yên tâm  vì nước dùng có nước dùng có độ chua ngọt thanh rất dễ chịu.

 

Món bò nhúng dấm là sự kết hợp giữa món lẩu và cuốn. Một nồi lẩu nhúng dấm gồm có vó bò, nạm bò, rau cải vị hơi cay cay kèm với vị chua chua thanh thanh của nước lẩu,... Đặc biệt nước lẩu của quán có vị dấm và dấm tự nuôi làm từ hoa quả nên có vị chua rất thanh không có hóa chất mà không phải quán nào cũng có loại nước lẩu này. Từng lát thịt bò được thái mỏng đỏ tươi, nhúng chín trong nồi nước giấm thơm phức. Khi ăn, người ta chỉ cần nhúng cho bò vừa chín tái để thịt mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên, nếu bò chín quá sẽ dai và mất ngon.

 

Thịt bò được nhúng tái chín, cuốn với bánh tráng và các loại rau sống, xà lách, chuối, khế, dưa leo… thêm một ít bún tươi và ăn kèm với mắm nêm. Món ăn hấp dẫn với vị ngọt thơm của thịt bò hòa trong chát của chuối, chua của khế cùng hương thơm đặc trưng của mắm nêm.

 

Ngoài những món ăn từ bò, quán  còn nhiều món ăn hấp dẫn khác như: giò heo ngâm dấm và Salad,…

Người Hà Nội ăn lẩu quanh năm, bất kể ngày mưa hay ngày nắng. Tuy nhiên, nếu được ngồi cùng bạn bè, người thân trong một ngày mưa, để rồi cùng nhau thưởng thức một nồi lẩu chua cay, thơm phưng phức như lẩu bò nhúng giấm sẽ chẳng còn điều gì có thể thú vị bằng.

Nhà hàng Thu Ba