Một nét riêng nằm sâu trong tinh thần của món ăn Tầm Vị là cái thân thuộc, bình dị đến lạ thường, an nhiên đến ngọt lành. Tư tưởng thuần tuý của một mâm cơm nhà hằn sâu trong lý lẽ riêng, không giống bất kỳ nơi đâu, cũng không gắn liền với hình mẫu nào. Đó là quá khứ, hiện tại và lưu truyền cả tương lai. Tầm Vị là nhà hàng phục vụ những mâm cơm nhà miền Bắc, dựa trên cảm hứng từ thời kì Đông Kinh. Đến Tầm Vị để thưởng thức bữa cơm Việt đậm đà như Rau muống tương bần, canh sườn chua ... là những trải nghiệm về ẩm thực, không gian và những điều bình an của hạnh phúc “nhà làm”.