Một trong những món ăn đặc sản luôn biết cách giữ chân thực khách và cả những người dân bản xứ bởi cái vị đậm đà chất lượng. Nước phở gà công thức gia truyền, ngọt thanh chuẩn vị xen lẫn mùi thơm đặc trưng. Tạo nên những món ăn chất lượng ở Xưa quán. Gà chuẩn gà ta nên từ màu vàng óng ả, đến độ giòn giòn của da Gà, cho tới từng miếng thịt thơm dai đậm vị.