Nướng Ngói Pleiku nằm ngay đầu đường bờ kè số 2 và đầu đường Nguyễn Viết Xuân. Nướng ngói có một ưu điểm hơn hẳn các hình thức nướng khác là nhiệt độ tỏa đều trên miếng ngói, giúp các món ăn sẽ được chín từ từ, mềm, thơm phức, ngọt tự nhiên, không bị cháy xén hay khô.