Với menu đặc trưng là các món ẩm thực xứ Đài, Tại Nhất Cháo các đầu bếp luôn cố gắng mang đến những món ăn ngon và phù hợp với tất cả các nhu cầu của khách hàng, nào Cháo sườn Đài Loan, dimsum há cảo, cơm trưa đủ loại cho tới trà sữa full topping bao no nê, đã đời. Cháo chim câu là món cháo dễ ăn - dễ nghiện, thêm vào đó là cách nấu đặt biệt, sự kết hợp hài hòa với các vị thuốc Bắc như củ sen, táo đỏ,... sẽ khiến món cháo vừa sánh mịn, giàu dinh dưỡng.