Gần biển nên Thiên Hồng Phát luôn thỏa lòng thực khách với đa dạng món hải sản tươi ngon bậc nhất, tất cả được chọn lựa kỹ lưỡng từ Cát Bà, Hạ Long, Cô Tô. Do đó, cũng từ các loại hải sản phố biến nhất như Ốc, tôm, hàu, cua, cá, bề bề…, Thiên Hồng Phát vẫn khơi dậy những dự vị lạ lẫm, ấn tượng ngay cả những thực khách sành ăn vùng biển.