Đến với Nhà hàng Cẩm Thạch bạn sẽ được thưởng thức gần như trọn vẹn những món ăn ngon nhất của người miền Tây: Lẩu cá kèo lá giang, lẩu mắm, cơm cháy kho quẹt, bánh tráng cuốn thịt heo, bò tơ cuốn bánh tráng, nộm hoa điên điển tép đồng, nộm cổ hũ dừa tôm thịt, cá thác lác rút xương và nhiều món ngon miền tây khác. Bên cạnh những món ăn miền tây, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ngon được chế biến từ Bò, Bê, Gà, cá lăng, cá song, cá chình, cá ngạnh và các loại lẩu riêu cua bắp bò sườn non, lẩu thái hải sản, lẩu gà măng cay...