Vẫn nghe nói ở Hà Nội, những miếng ngon thường tìm được ở chốn không ngờ. Không biết có thực khách tinh ý nào đã phát hiện ngay số 8 Chùa Bộc – con phố sầm uất với các cửa hàng cửa hiệu thời trang, lại có một nhà hàng Bò Tơ Năm Sánh rộng tới gần 2000m. Cổng vào và chỗ để xe rộng rãi cho ô tô, cả phía trước và sau  là những điểm cộng đầu tiên cho nhà hàng.

 

 

Người ta hay hỏi nhau giữa tiết trời mưa xuân lất phất và không khí lạnh buốt tê tái này, biết ngồi cùng tri kỉ ở chốn nào vừa ấm cúng vừa riêng tư, mồi phải vừa ngon vừa đặc biệt, và rượu thì thơm say cả cõi lòng nhỉ? Lựa chọn tuyệt vời nhất là ngồi bên bếp nướng, phải là bếp than hoa nhé – người mới ấm sực lên và món ăn đặt trên đó thì mùi thơm hấp dẫn vị giác lắm.

 

Chẳng thấy nhà hàng nướng nào mà lại như ở đây! Không gian xanh mát tầm mắt, chia khu riêng biệt nên ngồi thoải mái, rất thuận tiện khi đi hội nhóm, gia đình, hội hè cơ quan đoàn thể. Có khu VIP cho những khách hàng cần sự riêng tư vào những dịp đặc biệt, khách chỉ cần gọi điện đặt trước  để giữ chỗ vì tầm hơn sáu giờ tối, nhà hàng đã gần như kín thực khách. Nhiều món nhà bếp đã ghim lên bảng là hết sạch, sẽ vô cùng tiếc nuối cho ai tới muộn không kịp thưởng thức những món tủ của Bò tơ Năm Sánh. Đặc biệt, nhà hàng dành riêng một góc để tạo sân chơi cho những vị khách nhí, với những nhà bóng, cầu trượt… Rất nhiều nhà hàng tiên tiến trên thế giới đã chú trọng những khu chơi cho trẻ nhỏ để làm hài lòng tối đa thực khách. Tuy nhiên ở Việt Nam, sự tinh tế này mới chỉ đếm trên đầu ngón tay.

 

Trái ngược hẳn với sự phiền phức khi nghĩ về món nướng, luôn phải chú ý lật giở cho đều tay nếu không muốn món ăn bị quá lửa, ở Bò Tơ Năm Sánh, món nướng được nhân viên phục vụ tại bàn. Vì vậy thịt đem lên là thịt tươi, không thể nào trí trá lấy thịt không đảm bảo thật ngon, thật chuẩn. Nhà hàng có bốn loại nướng chủ đạo như nướng y, nướng cục, nướng lụi sả và nướng ướp. Nướng y lạ miệng với nguyên miếng bò được chan nước mắm y, đặt lên vỉ than hoa nướng. Nướng cục là nguyên miếng lườn, đùi, những phần thịt mềm và thơm ngon nhất của con bò được đem nướng ngay bàn thực khách. Món nướng lụi sả với thịt bò xắt miếng vuông, cây sả đâm ngang đặt lên vỉ nướng, nhân viên sẽ nướng cho tới khi dậy lên mùi thịt thơm phức, chín tới vừa ăn, xắt tiếp thành những miếng nhỏ vừa miệng. Khi cắt tảng thịt ra là một màu hồng lựu đẹp đẽ, mỗi miếng bò còn một lát sả ở giữa, mùi thơm kích thích vị giác khiến không ai có thể chối từ. Cuối cùng là nướng ướp, chấm mắm tôm hoặc muối Tây Ninh trứ danh. Bên cạnh màu vàng xém cạnh của miếng thịt đang thơm ngây ngất là màu sắc điểm tô của cà tím, đậu bắp, và mùi kích thích vị giác đặc trưng của tỏi nướng. Tất cả tạo nên những món ăn hài hòa cả về màu sắc và hương vị, chắc chắn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

 

Bên cạnh bốn món nướng chủ đạo, nhà hàng còn cơ man nào những bê hấp gừng, bê tái chanh, lẩu… đang đợi thực khách tới khám phá. Nghe một thực khách trong quán kể, vốn chỉ định thử một vài món thôi mà nhìn bàn bên gọi món gì thơm quá, lại không thể cầm lòng. Rượu cũng đưa mồi, thứ rượu thảo mộc càng uống càng thấy đượm, say ngọt lịm người. Khách ra về với cái bụng no căng, cười ha hả trách nhà hàng sao mà khéo thế!

 

Một điểm cộng nữa cho nhà hàng là phong cách phục vụ chu đáo, tận tình, chiều khách, chỉn chu từ khâu chuẩn bị cho tới công đoạn nướng ngay tại bàn. Tất cả đều được những vị khách tới thưởng thức đánh giá cao sự nhiệt tình, vui vẻ của đội ngũ nhân viên.

 

Không gian Bò Tơ Năm Sánh mang đậm chất Á Đông, với bàn ghế gỗ sang trọng mà ấm cúng mộc mạc. Không gian xanh đem lại sự thư giãn, thoải mái, mùi khói không làm khách khó chịu hay ám lên quần áo trang phục. Những chi tiết trang trí cũng rất được chủ nhà hàng đầu tư, như khu nhà bóng cầu trượt cho trẻ nhỏ, hay những ngọn đèn đất nung bày trí quanh quán.

 

Những người sành ăn thì không ai lạ gì thương hiệu bò tơ Năm Sánh này, ở Sài Gòn đã mở tận 14 điểm, Hà Nội mới mở tới điểm thứ hai ở địa chỉ số 8 chùa Bộc nhưng đã thu hút được đông đảo khách hàng. Những ngày giáp tết, tìm địa điểm ăn tất niên với bạn bè tri kỉ, cũng là ôn cố tri tân, trong không gian xanh mát cây cối, ghế bàn đượm nét Á Đông, những ngọn đèn đất nung đặt cạnh tỏa một vùng ấm cúng, và ngoài kia là tiết xuân lất phất mưa bụi, có lẽ lòng người đã thấy đủ đầy. Rượu ngon – bạn hiền – mỹ vị, hẳn là ba khoái lạc của nhân gian.

 

Nhà hàng Bò Tơ Năm Sánh mở cửa qua tết, thêm một lựa chọn vô cùng đáng thử cho mùa xuân Ất Mùi