Lẩu ngon, mồi nhắm cũng xuất sắc không kém. Ngựa cháy tiêu xanh thì vừa mềm vừa ngọt đậm, xèo xèo trên đĩa nóng hổi. Ba chỉ ngựa nướng thì thơm lắm, cái mỡ ngựa chảy xuống than rồi bốc lên ám tí mùi khói vào miếng thịt, nói đến lại tứa nước miếng. Bắp nhúng mẻ thì mềm, ngọt xuất sắc.