Món ăn thuần túy làm nên đặc sản xứ Quảng - Ai đến Quảng - Đà mà chưa ăn Mì quảng thì e rằng chưa đến bờ đến bến nơi này. Người ta quý nhau từ nơi xa đến sẽ mời nhau tô Mì Quảng thêm chén nước chè xanh những thứ tưởng chừng rất dung dị nhưng khiến người ta nhớ mãi không thôi.