Quán miến lươn lâu đời ở Phố Cổ, nằm gần chợ Hàng Da, lươn được chế biến gồm lươn mềm và lươn giòn, phần lớn khách chỉ ăn lươn giòn vì lươn giòn phù hợp với miến nước, xào và trộn. Menu chuyên về lươn như miến lươn nước, lươn xào, lươn trộn, cháo lươn, súp lươn và chả lươn với cách chế biến linh hoạt, tạo nên vị thơm ngon cho món ăn. Nước dùng được thực hiện theo công thức riêng, để có nước dùng trong và đậm đà, quán lươn mỗi ngày đều bán hết, không để lại đến hôm sau.