Nhà hàng Lá Cọ mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn, không còn chỉ gói gọn với những đồ đặc sản được hấp, được luộc hay nướng, mà thay vào đó dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, các món  đặc sản được biến tấu dưới nhiều cách chế biến khác nhau. Mỗi món ăn ở đây đều có nét hấp dẫn và lôi cuốn riêng, từ những món được chế biến từ Gà Ri, gà H.mông, Lợn Rừng, Lợn mán, Đà Điểu, Cá Nheo sông Đà, Cá Tằm, Cá Chiên, Dê núi, Ốc, Ếch …