Phá Lấu là 1 món ăn rất quen thuộc với những ai sống ở Sài Gòn, Nhưng đặc biệt hơn ở đây Phá Lấu Kha Thi được gia truyền từ người xuất thân từ Kiên Giang với hơn 30 năm kinh nghiệm tuổi đời với nghề phá lấu quen thuộc này. Phá Lấu Kha Thi bao gồm những bộ phận ngon nhất của heo như: Lỗ tai, Giò heo và nạc,... Được nấu cùng nước dừa tươi, cốt dừa kèm 1 số gia vị theo phong cách ẩm thực Trung Hoa ăn kèm cùng với bánh mì, rau rừng...