Tại Gà Ta Ngon Số 1 địa chỉ 231 Trương Vĩnh Ký chúng tôi mong muốn mang đến khách hàng trải nhiệm về bữa ăn dân dã chế biến từ gà ta thả vườn đúng vị và nguyên bản nhất. Chế biến 3 món từ gà ta: Gỏi gà - Gà chặt lá chanh - Gà ta xé phay, là sự kết hợp hoàn hảo của 3 kiểu chế biến từ gà ta thả vườn. Gỏi gà ta với thịt gà kết hợp cùng rau ngũ sắc như bắp cải, rau càng cua, cà rốt, hành tây, bắp chuối được trộn đều theo công thức đặc biệt. Gà ta chặt lá chanh một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Gà ta xé phay với thịt gà được luộc chín, xé sợi dọc thớ ăn kèm với hành tây, rau răm, ăn siêu cuốn.