Sau hai năm xây dựng với kinh phí hai triệu Dollar Mỹ, nhà hàng đã đi vào hoạt động đúng như mong muốn của chủ đầu tư, ông Bùi Tuấn Ngọc. Người luôn ấp ủ ý tưởng về một nhà hàng độc đáo, sang trọng với chất lượng dịch vụ cao và có quy mô lớn nhất ở thành phố Hạ Long.
 
Tầng 2:
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 8h sáng đến 10h tối.
Sức chứa 180 người
 
Tầng 3:
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 8h sáng đến 10h30 tối.
Sức chứa 140 người
 
3 phòng đặc biệt cho khách VIP
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 8h sáng đến 10h30 tối.
Sức chứa: Phòng 1: 8 người mỗi phòng
                 Phòng 2: 8 người mỗi phòng
                 Phòng 3: 10 người mỗi phòng
                 
Nhà hàng có thực đơn phong phú với đồ ăn Châu Á, Châu Âu và các món Hải sản tươi ngon nổi tiếng của Hạ Long. Thực khách không thể bỏ qua những món ăn nổi bật như Súp Vi Cá mập, Gan ngỗng kiểu Pháp, Hàu Bỏ Lò Kiểu Pháp hay Chân Giò Hầm Bát Bảo. Một danh sách rượu đặc biệt sẽ góp thêm phần hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn. Bạn sẽ có một khoảng thời gian tuyệt vời khi vừa thưởng thức những món ăn ngon với dịch vụ chuyên nghiệp giữa cảnh đẹp thiên nhiên của vịnh Hạ Long. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những giây phút đầy cảm xúc khi thưởng thức nghệ thuật ẩm thực tại đây.
 
Quán Bar   
Quán bar của nhà hàng Cổ Ngư là nơi lý tưởng để bạn thưởng thức các loại đồ uống phong phú. Nằm ở tầng 3 của nhà hàng, quán bar có không gian mở thoáng đãng cho bạn ngắm nhìn vùng vịnh và bờ biển. Âm nhạc tất nhiên là một phần không thể thiếu cho sự thư giãn hoàn hảo của bạn. Hãy tới và cảm nhận.
 
Giờ mở cửa: 8h30 sáng tới 10h30 tố
 
Hội Thảo & Tổ Chức Sự Kiện   
Các phòng họp có ánh sáng tự nhiên, nhìn ra khung cảnh thiên nhiên tráng lệ của vịnh Hạ Long và bờ biển Bãi Cháy. Đây là nơi lý tưởng để tổ chức đại tiệc hoặc các hội thảo, hội nghị. Đội ngũ nhân viên của nhà hàng rất chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và luôn sẵn sàng phục vụ sẽ mang lại cho quý khách những sự kiện thành công và ấn tượng.
 
Nhà hàng Cổ Ngư cung cấp hai phòng họp rộng rãi, 480m2 và 360m2 với những trang thiết bị hiện đại. Khu vực phục vụ tiệc và khu đón tiếp cho các đoàn từ 20 đến 300 khách.
 
Các trang thiết bị kỹ thuật cho hội họp bao gồm: TV plasma, đầu DVD, hệ thống micro và loa cho phòng họp, bảng viết , Internet không dây tốc độ cao v.v…
 
Nhân Viên & Chất Lượng Dịch Vụ   
 
Nhà hàng có đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình và được đào tạo bài bản. Họ đã tốt nghiệp các trường đào tạo nghề Du Lịch, và tiếp tục được hướng dẫn, chọn lựa 3 tháng trước ngày khai trương bởi các giám sát, và quản lý kinh nghiệm từ các nhà hàng cao cấp ở Hà Nội. Chúng tôi hoàn toàn tự tin khi phục vụ từ khách hàng khó tính nhất cho đễn những đoàn khách lớn. Chúng tôi luôn không ngừng nỗ lực tự hoàn thiện để duy trì chất lượng và đảm bảo Cổ Ngư luôn là nhà hàng dẫn đầu của thành phố Hạ Long.