Cháo Lươn Bà Liễu Quán Bàu chuyên cháo lươn, lươn, cá chế biến sẵn, Với món cháo lươn là món ăn gia truyền lâu năm, trải qua nhiều thế hệ và luôn được khách hàng đánh giá là địa chỉ cháo lươn ngon nhất thành phố Vinh. Bà Liễu Quán Bàu lựa chọn lươn đồng, từ khâu chế biến bằng tay sạch sẽ, lươn ngọt mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon, hương vị đặc trưng riêng, chỉ có ở quán Cháo lươn Bà Liễu Quán Bàu.