Quán Cá Phiến Hoan Việt Trì hay cái tên “Phiến Cá” vừa thân thiện, vừa gần gũi mà không ít thực khách bốn phương biết đến khi qua vùng đất này. Nhắc đến ẩm thực cá Sông, thực khách bốn phương luôn nhớ những món ăn bình dị, mộc mạc nhưng vẫn chắt lọc được những gì tinh túy nhất của nguyên liệu tươi ngon từ cá; tinh tế nhất từ các dòng cá Lăng sông, cùng bí quyết chế biến các món cá đã làm lên thương hiệu Phiến Hoan Việt Trì trong suốt 30 năm qua.