Bún tươi làm tại chỗ không có chất phụ gia bảo quản, kết hợp với các loại hải sản tươi, vị ngọt của nước dùng chính là từ các loại hải sản tươi sống như: Tôm, cá, mực, được làm chín trực tiếp trong tô bún, hải sản tươi nhập hàng ngày và đặc biệt là nước dùng Không Dầu Mỡ, Quán Bún Quậy Phú Quốc - 38 Thi Sách, Hà Nội có không gian lịch sự, sạch sẽ, mát lạnh... Con tôm nếu chín vừa tới ăn sẽ dai và giòn, vị ngọt của thịt tôm sẽ tan đều trong miệng vì thế Chúng tôi khuyên bạn hãy bắt đầu thưởng thức món bún quậy với miếng chả tôm được ăn trước.