Quán bún bò giò heo Anh Cường bán đúng chất bún bò Huế luôn, dai dai và sợi to to đặc trưng. Nước dùng đậm đà, thơm nghi ngút, xông tận mũi. Đầy đủ topping chân giò, tiết luộc, gân bò, mọc bò, thịt thăn lát... thích nhất vẫn là gân bò và chân giò heo, sật sật dai dai ngập cả chân răng... Đồ ăn kèm như hành tím ngâm, rau sống và quẩy rất ngon.