Bún Bò Gốc Huế được chế biến tinh tế, tỉ mỉ để cho ra 1 tô bún có nước dùng ngọt xương đậm đà. Hơn thế, sợi bún to mềm, thịt nhiều, chả cua chả bò thơm lừng, tiết mềm với hương vị khó quên ý chứ. Nước dùng ở đây đậm đà vừa miệng lại thơm hương vị đặc trưng của Huế, thịt bò, chân giò, chả bò, chả cua.