Địa chỉ: 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội

 

Trong một buổi trưa cuối tuần, nhóm bạn chúng tôi có nhã hứng đi xa một chút để khám phá một quán ăn mới mở tận trên đường Xuân Diệu (Hà Nội), nghe nói ở đây có một quán chuyên về pizza Mỹ, thành thật mà nói tôi rất kết pizza Ý nên muốn thử khám phá xem pizza Mỹ có sánh được với pizza Ý không. 

 

“Khám phá” hương vị

Nhìn vào thực đơn tại Zpizza chúng tôi hơi choáng vì quá nhiều loại, sau khi hội ý nhóm bạn tôi quyết đinh chọn pizza kiểu Mexican, xem hương vị của nó có thật sự quyến rũ như các cô gái Mexican. Trong lúc chờ đợi chiếc pizza nóng hổi của mình, chúng tôi gọi món salad Pear và Gorgonzola, gồm các loại rau, quả lê, phomat gorgonzola với hạt điều tẩm đường với dấm thơm trộn. Vì đang trong những ngày hè nóng như thế này, thưởng thức salad với nhiều rau xanh và hoa quả tươi thì quá tuyệt rồi. Món salad quả thật có hương vị rất tinh tế, là sự hòa quyện của vị chua, ngọt thanh, bùi… dậy lên mùi thơm dịu nhẹ làm mát lòng người ăn. Thực đơn salad còn khá nhiều hương vị khác  nhưng chúng tôi đành bấm bụng tạm dựng và hẹn lần sau nếu có dịp.

 

Đĩa salad hết veo cũng là lúc anh chàng phục vụ mang chiếc pizza Mexican của chúng tôi ra, chiếc bánh vừa đặt xuống, cả nhóm chúng tôi không ai bảo ai đều tất thảy cúi xuống hít hà làn hương thơm lừng, béo ngậy đang lan tỏa dần ra, đứa nào cũng háo hức muốn được khám phá hương vị của nó ngay tức thời.  

 

Chỉ nhìn đĩa pizza đã thấy hấp dẫn rồi, đế pizza vàng ruộm, đôi chỗ hơi cháy cạnh, nổi lên trên chiếc bánh là thịt gà cay, hành xanh, hành đỏ, quả bơ tươi.. nhìn rất bắt mắt. Khi cắn một miếng pizza, tất cả chúng tôi đều thích thú với cái giòn tan, rất thơm của bột mì tươi, hòa quyện là mùi thơm, vị béo và rất mát của quả bơ tươi. Quả đúng là quyến rũ chẳng khác gì những cô gái Mexican xinh đẹp.

 

Món tiếp theo mà tôi muốn gọi chính là món sở thích của mình, pizza theo đúng phong cách Ý, thử xem hương vị tại đây có đúng như hương vị mà tôi đã thưởng thức tại nước Ý hay không. Tôi gọi pizza kiểu Ý sốt pesto phủ phomat, hoa atiso, chua và oliu đen. Đây cũng là một món ăn khá lạ, vì có sự kết hợp của hoa atiso, một món không chỉ hứa hẹn rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vẫn cái giòn tan đặc trưng của đế pizza, pizza Ý còn có sự khác biệt với pizza Mexican, vị của nó thanh, mát và rất dễ ăn. 

 

… “cảm hứng” thăng hoa từ nghệ thuật làm bánh

Một điều thú vị làm nên chiếc bánh pizza chính là công nghệ nướng bánh và nhào bột tại Zpizza, bạn cũng có thể tận mắt chứng kiến quá trình các đầu bếp nhào nặn bột bằng tay để làm đế bánh. Bột mỳ tại Zpizza đảm bảo tươi nên mới cho ra được hương vị thơm nồng như vậy và bánh được nướng trong lò gạch chuyên dụng cho tới khi vỏ bánh giòn tan. 

 

Được ví như những nét “riêng” trong nghệ thuật làm bánh,  những chiếc pizza mộc với hương vị ngon và lạ chỉ có thể được tìm thấy tại Zpizza. Với kiểu dáng khác lạ, hình oval được chế biến theo những hương vị riêng như: Pizza mộc kiểu Ma-Rốc (Moroccan), pizza mộc Địa Trung Hải (Mediterranean), pizza mộc nhân thịt gà, khoai mỡ  phết dầu oliu và phô mai đặc biệt đã làm hài lòng ngay cả những thực khách sành ăn nhất. Nhưng có lẽ, vì cái bụng của chúng tôi cũng đã đến lúc quá tải nên đành hẹn lần sau có dịp lên đây tiếp tục quá trình khám phá của mình.