Địa chỉ: 269A Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

 

Tại Hà Nội, có không ít những nhà hàng chuyên về món ăn dân tộc nhưng không hẳn nơi nào cũng giữ nguyên được hương vị núi rừng, ww.qc24h.com.vn xin giới thiệu với bạn một địa chỉ thưởng thức nhiều món ngon đặc sản thứ thiệt tại Nhà hàng Song Linh tại địa chỉ 269A Kim Mã, Ba Đình.

 

Nhà hàng Song Linh nằm trên phố Kim Mã với rất nhiều nhà hàng sang trọng và nổi tiếng, nhưng vẫn giữ được nét rất riêng của Nhà hàng chính bởi những đặc sản rất riêng. Điểm nổi bật chính là những món đặc sản từ thịt trâu Hà Giang. Từ thịt trâu, đầu bếp tại Nhà hàng chế biến được hơn 20 món ăn, với những hương vị khác nhau, đặc biệt như: Trâu nướng ống bương, trâu sốt vang, cháo trâu, pín trâu hầm thuốc bắc, tủy trâu thốc bắc, cơm rang trâu…

 

Thịt trâu của Nhà hàng được chế biến tại chỗ, chính vì vậy, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được hương vị tươi nguyên, thịt mềm đỏ, giữ được chất dinh dưỡng và vị đậm đà hương vị. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là đòi hỏi tất yếu của không chỉ thực khách mà còn của các đầu bếp và nhân viên tại Nhà hàng Song Linh.

 

Sau những ngày nắng ấm, Hà Nội bất chợt se se lạnh, tìm cái gì âm ấm bụng, nong nóng thì trâu sốt vang là món ăn không thể bỏ qua, vị đậm đà, nóng hôi hổi, vừa ăn vừa xuýt xoa. Bát trâu nhiều gân, được làm khéo léo, mềm mềm dai dai thêm chút sần sật của gân trâu, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức với vài chiếc bánh mì nóng giòn.

 

Đặc biệt món thịt trâu nướng ống tre (ống bương) rất thơm ngon, hấp dẫn. Miếng thịt trâu tươi được tẩm ướt gia vị, cuộn lá nồm rồi sau đó cho vào ống tre tươi. Ống tre sẽ được nướng trên bếp than củi cho cháy hết phần tre bên ngoài. Khi ăn thì chẻ đôi ống tre và gỡ những miếng thịt trâu ra đĩa. Miếng thịt trâu mềm, rất ngọt và không bị mất nước và thơm đượm mùi của tre tươi.

 

Không chỉ có các món ăn ngon từ thịt trâu, thực khách còn được thưởng thức nhiều món ăn khác nhau từ gà đồi Phú Thọ (gà nướng than hoa, gà rang muối, gà om măng cay, gà bỗng rượu…), từ Vịt cỏ Vân Đình (vịt hấp, vịt chao, vịt om măng cay…), và món ăn rất ngon từ cua đồng (món lẩu cua sông ăn cùng thịt bắp và gầu trâu), thực khách còn được thưởng thức thêm nhiều đồ uống từ các loại rượu dân tộc cho đến rượu Tây sang trọng, với giá cả rất bình dân cho thực khách lựa chọn, khiến cho việc thưởng thức những món ăn đậm đà hơn rất nhiều.

 

Cùng đội ngũ phục vụ nhiệt tình và thân thiện, Song Linh là một địa điểm lý thú dành cho các cuộc gặp gỡ bạn bè đồng nghiệp, những bữa tiệc cuối tuần cho cả gia đình thương yêu của bạn. Đến với Song Linh là để thưởng thức món ăn, tìm hiểu và khám phá không gian văn hóa ẩm thực của dân tộc mình, bạn nhé!