Địa chỉ: Số 33 phố Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội

 

Nhỏ nhắn nhưng độc đáo, ấn tượng, “đến một lần thì nhớ mãi” là những lời “kháo” nhau của dân “sành” nhậu khi nói về Hàm Long quán. Với diện tích nhỏ nhắn chia làm ba tầng, không gian tầng một của Hàm Long quán mộc mạc, nhẹ nhàng bởi màu nâu sòng của đồ nội thất bằng gỗ lúc nào cũng sạch sẽ, ngăn nắp.

 

Còn nếu muốn không gian riêng tư với kiểu bàn thấp, ngồi khoanh chân thì tầng 2, tầng 3 quả là sự lựa chọn thú vị cho khách hàng. Không gian ấm cúng cùng sự phục vụ chu đáo của đội ngũ nhân viên tạo cho thực khách cảm giác dễ chịu, thân thiện như trở về ngôi nhà thân thương sau những ngày làm việc căng thẳng.

 

Trái với vẻ bề ngoài giản dị, các món ăn ở Hàm Long quán rất đa dạng, phong phú, luôn đưa khách đi từ bất ngờ này sang thú vị khác. Không phải là sơn hào hải vị, không phải là những đồ ăn fastfood dư thừa dinh dưỡng sản xuất theo kiểu công nghiệp, thưởng thức những món ăn ở Hàm Long quán là thưởng thức những nét văn hóa ẩm thực tinh tế được chế biến bởi tâm huyết và đôi tay khéo léo của người đầu bếp. Tất cả sẽ để lại hương vị khó quên trong lòng những người từng thưởng thức.

 

Bạn cùng gia đình, bạn bè muốn “nhậu” dân dã thì đã có ngay những món ăn đồng quê nào là hến xúc phồng tôm ăn hoài không chán, chả ốc thơm mùi lá lốt thật quyến rũ quyện với sự mềm mại lại giòn sần sật của thịt ốc và giò sống, sụn chiên…Mỗi đĩa thức ăn nho nhỏ không quá nhiều mang lại cảm giác “vừa đủ” cho người dùng.

 

Không có trong thực đơn nhưng khách quen của quán ai ai cũng biết món nõn đuôi. Để nói về món ăn này, người ta chỉ gói gọn trong hai từ “Quá tuyệt!”. Không hiểu với bí quyết chế biến thế nào mà bất cứ thực khách nào khi thưởng thức món này cũng “nghiện”. Phần lõi đuôi lợn có nhồi thịt sau khi chiên tạo thành món ăn ngon miệng, đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài nõn đuôi màu cam giòn tan, lớp trong mềm kết hợp với chút ngọt béo của thịt xá xíu bày trên đĩa xinh xinh chấm đẫm với loại nước chấm chuyên dùng tạo thành món ăn độc nhất vô nhị chỉ có ở nơi đây.

 

Ở Hàm Long quán, các món đều được chế biến cẩn thận, kỹ lưỡng tạo thành sự hòa quyện riêng biệt cho từng món ăn. Cùng là món lẩu như nhiều nơi như lẩu cá chép, lẩu gà nhưng ở đây mùi vị cùng cách ăn rất khác. Bạn sẽ không thả cả con chép vào nổi lẩu như bình thường mà thay vào đó cá chép cắt khúc được thả vào khi lẩu sôi vào vớt ra chin tới. Thịt cá mềm ngọt không tanh ăn vừa miệng mà không bị nát. Chỉ thay đổi một chút nho nhỏ về trình tự khi ăn, món lẩu cá chép đã tăng độ ngon và thích hợp với mọi thực khách.

 

Ngoài ra, vào mùa hè oi nóng nếu sợ các món lẩu nóng, béo ngậy thì Hàm Long quán cũng phục vụ các bạn nhiều món lẩu hấp dẫn thích hợp với mùa hạ như vịt om sấu. Vịt om sấu với độ chua thơm vừa phải của những trái sấu cơm căng tròn được ăn kèm với loại rau đặc biệt- hoa chuối tươi. Chất chan chat bình dị của hoa chuối khi nhúng vào nồi lẩu chẳng những giúp khử mùi hôi, béo của thịt vịt mà còn làm tăng vị ngọt thanh của nước dùng. Đây là món ăn rất được các phái nữ yêu mến.

 

Bên cạnh vịt om sấu, Hàm Long quán cũng rất nổi tiếng với bò nhúng dấm. Đây là món ăn được anh chủ quán sưu tầm và học tập từ mảnh đất Quảng Ngãi. Thịt bò bắp hay ngon hơn là “lõi rùa” nhúng với nồi nước dùng - bản “hòa tấu” đặc sặc của các mùi vị từ vị chua của dấm gạo thượng hạng, vị ngọt thơm của dừa xiêm đến chất béo vừa phải của thịt bò. Một chút bún thêm miếng thịt bò ăn kèm với chiếc lá xà lách tươi xanh cùng bát nước chấm chua ngọt sẽ làm bạn thấy vơi đi sự oi bức mùa hạ.

 

Đến với Hàm Long quán, quý khách sẽ có dịp thưởng thức mùi vị thơm nồng đặc biệt của Rượu nếp nguyên chất hạ thổ lâu năm được kết hợp với các loại thảo dược quý hiếm của Tây Bắc đến miền quê Nam Bộ như: Rượu táo mèo, ong, Rượu Sâu Chít ….mỗi loại sẽ mang đến cho quý khách những cảm nhận đặc biệt mới lạ về hương vị và sức khỏe như tác dụng bổ dương, tráng kiện. Một chén rượu nồng là “bước đưa đẩy” tuyệt diệu cho bữa ăn thêm ngon.

 

Bỏ lại đằng sau cái tấp nập của phố phường, bỏ lại đằng sau cuộc sống bộn bề lo toan, đến Hàm Long quán để tìm sự ẩm cúng, dịu dàng, để tận hưởng và cảm nhận, bạn sẽ thấy cuộc sống này thật ý nghĩa biết bao.