Bánh hỏi cháo lòng là món ăn quen thuộc mà người dân Bình Định thường chọn làm món điểm tâm sáng. Món ăn là sự kết hợp từ những miếng bánh hỏi được làm thủ công thơm mùi gạo phủ thêm một lớp lá hẹ xắt nhỏ và lòng heo được lựa chọn kĩ càng, đi kèm đó là một chén cháo nóng hổi. Một miếng lòng heo chấm mắm, thêm một miếng bánh hỏi, một chút rau thơm ghém trong đũa… tất cả hoà trộn khiến bạn sẽ ăn hoài mà không thấy chán!